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Mezcal Mexicano
junio 23, 2022
Mezcaleando Ando Ensamble
junio 23, 2022
Mezcal Pachita Tobala
$1,190.00
- Maguey Espadín + Frutas cítricas.
- Producción 100% artesanal.
- Región Valles Oaxaca.
- Tiempo de maduración del maguey 12 a 18 años
- Tipo de Horno Cónico de piedras
- Tipo de destilación: alambique de cobre con refrescadera y serpentín
Descripción
También Conocido como el Maguey del pueblo y de la montaña, es un maguey de origen silvestre, fuerte y viejo. A diferencia de otros agaves puede presentar cambios en su desarrollo debido a los minerales del suelo donde crece. Su producción es limitada según la cantidad de maguey disponible y su cocción es mas lenta debido a la dureza de su corteza. Su sabor es fuerte pero agradable, y el sabor del suelo en ele que crece esta muy presente en la boca.
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