Santa Niña
Proceso Artesanal
Misión
Llevar el Corazón de Nuestro Estado al paladar de nuestros clientes a través de Nuestros Mezcales Artesanales.
Visión
Ser la casa de destilados No 1 a nivel mundial, identificándonos por llevar a nuestros clientes el sabor de nuestro país y el corazón de Oaxaca.
Mezcal Santa Niña El Corazón de Oaxaca
Sobre Nosotros
MEZCAL SANTA NIÑA, esta elaborado por nuestros maestros mezcaleros de la cuarta generaciones, cada mañana nuestros maestros supervisan cada uno de los magueyes para seleccionar los mejores ejemplares, y en nuestros dos palenques de Oaxaca uno de ellos en Santiago Matatlan y el otro en San Dionisio Ocotepec, por ser regiones del centro del estado su zona geográfica hace que los destilados sean de la mejor calidad a nivel nacional Santiago Matatal es considerada la cuna del mezcal, de esta región traemos el Ensamble de 6 magueyes, el pulquero que es un agave viejo de 20 y el Citrus que es un Espadín (abocado), y de San Dionisio Ocoteoec, el Espadín Cannabis, todos nuestros destilados son certificados y registrados ante la Cámara reguladora del Mezcal, dando a nuestros clientes la certeza de que nuestros productos son premion y que cumplen con todas las normas del calidad. Nuestros Maestros Mezcaleros, se encargan de elaborar nuestros destilados en palenques artesanales, ocupando hornos volcánicos con leña, molienda en piedra, y destilación en alambiques de cobre y con nuestros tiempos de procesos, obtener los mejores mezcales artesanales de la región.
Nuestra Historia
Cuenta la leyenda de los hombres nube que la Niña Santa Sabina era la Sacerdotisa de los Hongos que te guiaba en un recorrido hacia Tu Yo infinito, que activaba tus sentidos para así descubrir Tu misión en el universo. Al fallecer la Santa Niña se tiene la creencia que su Corazón, su esencia y su Alma se quedaron para siempre en La Tierra de Oaxaca. Hoy Nosotros llevamos a tu paladar esta esencia en este Mezcal y cada una de sus perlas recorrerán tu Ser para que descubras cual es tu Misión en este Universo. Mezcal Santa Niña El Corazón de Oaxaca Mezcal Santa Niña, es originario de Santiago Matatlan Oaxaca, la cuna del mezcal, está hecho por la sexta generación de maestros mezcaleros, desde pequeños nuestros maestros han aprendido el arte del tiempo que lleva cada uno de los agaves en la cocción y fermentado hasta llegar a la destilación con la calma y el tiempo que lleva para obtener el mejor mezcal de la región. Horno: de piedra volcánica cocido con leña Tipo de molienda: en Piedra y Bestia. Destilación: Alambique de cobre con leña y doble destilación.