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El Mezcal Santa Niña “ESPADIN” es cocido durante 16 días y fermentado durante 12 días mas, doblemente destilado con Cannabis en alambiques de cobre avivados con leña, para darle ese aroma y el sabor del humo sagrado y el toque de magia de nuestros maestros mezcaleros que se impregna al degustarlo con el sello de un mezcal Joven, ligero e ideal para convertir cualquier momento de tu vida en un deleite inolvidable y delicioso.
A través de un proceso químico llamado descarboxilación, se separa el CBD del THC propios del cannabis para su uso seguro, añadiendo después a la segunda destilación en la refinación final del mezcal. Este es un mezcal que propone mucho en cuanto a experiencia de como tomar mezcal, se pueden percibir toques de vainilla, con una sensación fresca del mismo sin añadir hielo, con un aroma complejo y floral.